رمضان کریم 🌙

پیامبر (ص) می فرمایند:
اگر بنده خدا می دانست که در ماه رمضان
چیست؟ و چه برکتی وجود دارد!
دوست می داشت که تمام سال
رمضان باشد.
🌿🌿🌿🌿
.
.
.
سلام دوستای مهربونم🙋‍♀️
.
طاعات و عباداتتون مقبول
حضرت حق
.
ببین چی آوردم واسه افطارتون
یه نون خوش بافت و خوش خوراک
این نون ترکیه ای هستش
و اونجا نون صبحانه هستش
و ایام ماه مبارک واسه
افطار خیلی استفاده میشه
.

#نان پیده#
آرد نول ۶۰۰ گرم
شیر ولرم۱۵۰ گرم
آب ولرم ۱۵۰ گرم
پودر خمیر مایه ۱۰ گرم
نمک ۱۰ گرم
کره صبحانه ۵۰ گرم
شکر ۶۰ گرم
مواد رومال
زرده تخم مرغ یک عدد
ماست یک قاشق غ
.
پودر خمیر مایه رو با آب و یک قاشق غ آرد
مخلوط کنید و در ظرف بندید و اجازه بدید خمیر مایه فعال شه و پف کند
وقتی خمیر مایه فعال شد
حالا آرد +شکر +نمک رو باهم مخلوط کنید
بعد مخلوط خمیر مایه رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد شیر و کره رو اضافه کنید
و خوب ورز بدید اگه لازم بود دوباره یه مقدار آب اضافه کنید چون بسته به نوع آرد ممکن هستش آب بیشتری بخاد
در کل بایستی یه خمیر لطیف و منسجم بدست بیاد بایستی ۱۰ الی ۲۰ دقیقه خوب ورزش بدید .
حالا کف ظرف یه مقدار چرب کنید و خمیر داخلش بذارید و روشو بپوشونید و اجازه نیم ساعت استراحت کند تا حجمش دوبرابر شه .
بعد استراحت خمیربه ۳ یا ۶ چونه تقسیم کنید و چونه ها روی سینی ( کف سینی خوب چرب کنید تا نچسبن به سینی )با کمک وردنه به شکل دایره ای و به قطر ۱/۵ سانت باز کنید.
و دوباره روشون یه پارچه بندازید و اجازه بدید ۱ ساعت استراحت کنند و حجم دوبرابر شه .
حالا به آرومی به سینی فر منتقل کنید سینی فر رو هم یه مقدار چرب کنید.
بعدش روی نان فرچه رومال (مخلوط ماست و زرده ) را بکشید با انگشت های دستتون حال بدیدو طرح بکشید و کنجد بریزید
و بعد هم داخل فر از قبل روشن بذارید .
امیدوارم درست کنید و نوش جاااان کنید
😋😋😍